Lorsque les toits revêtent leur manteau de neige et que les cheminées crachent leur fumée blanche, le programme est évident : faire quelques descentes en luge, puis aller se réchauffer autour d’un bon plat bien consistant. Nous vous proposons dix bons plans pour passer un excellent séjour à Munich, en hiver !
Chaque saison a ses atouts – imaginez l'hiver á Munich l’hiver à Munich : la première neige recouvre les toits de la vieille ville d’un fin manteau blanc, le froid fait rougir nez et joues, et vous vous réchauffez les mains autour d’une tasse de vin chaud. Après une longue balade le long de l'sar, lorsque l’on est transi de froid, il n’y a rien de mieux que de s’installer dans une brasserie, bien au chaud, pour déguster un plat typiquement bavarois. Restaurant étoilé, shopping, les nouvelles scènes ou le Botanischen Garten (jardin botanique) – nous vous proposons ici dix idées pour vous faire apprécier encore plus l’hiver à Munich !
La période précédant Noël permet, chaque année, de se préparer à l’hiver. La ville scintille, des effluves d’amandes grillées et de vin chaud flottent dans l’air. On se retrouve entre amis pour acheter les cadeaux ou pour flâner, le soir, sur l’un des nombreux marchés de Noël. Le Christkindlmarkt sur la place Marienplatz est sans conteste le plus célèbre des marchés de Noël de la capitale bavaroise, mais il en existe d’autres qui méritent également le détour. Vous trouverez une liste des marchés de Noël les plus populaires de Munich dans notre article.
Au cours de ces dernières années, la capitale bavaroise a vu s’agrandir sa scène culturelle. Ainsi, par exemple, le Volkstheater (théâtre populaire) a quitté la place Stiglmaierplatz pour s’installer dans le Schlachthofviertel (qu artier des abattoir), dans un bâtiment dédié au théâtre. Ce dernier a en effet la particularité d'abriter plusieurs salles, un atelier de menuiserie, un hall de montage ainsi qu’un restaurant et un Biergarten. Autre nouveauté, la Isarphilharmonie (philharmonie de l’Isar), installée dans une annexe du centre culturel Gasteig. Elle est notamment réputée pour son architecture et son acoustique. Bien évidemment, il y a également les incontournables salles telles que le théâtre de la ville, le Kammerspiele, le Deutsche Theater ou encore le Bayerische Staatsoper (Opéra d’État de Bavière).
Si l’hiver vous rappelle inéluctablement les aventures d’Harry Pot-ter, vous ne manquerez en aucun cas une visite guidée du Neues Rathaus (nouvel Hôtel de ville). Ce bâtiment et la Frauenkirche, tous deux installés sur la place Marienplatz sont les monuments les plus connus de la vielle ville – sans oublier le carillon qui émerveille toujours grands et petits.
L’intérieur du bâtiment du Nouvel Hôtel de ville vous surprendra également. Nombreux sont les Munichois friands des visites guidées de l’Hôtel de ville. Les visiteurs y découvriront la majestueuse bibliothèque juridique, la salle de réunion néogothique et enfin le balcon de l’Hôtel de ville, mondialement connu. Ici, point de championnat de Quidditch, mais on peut y voir les joueurs du FC Bayern saluer leurs supporters après leurs victoires.
Se plonger dans une eau glacée est une tradition séculaire permettant de renforcer son système immunitaire. En hiver, on voit de plus en plus de baigneurs à Munich, vêtus d’un simple bonnet et d’un maillot de bain, sauter dans I'Isar. Notre auteur a testé pour vous et a sauté de la rive enneigée dans l’eau glacée. Si vous avez envie de prendre un bain glacé dans l’Isar ou dans le Jardin anglais, vous trouverez de nombreux groupes dans les réseaux sociaux, à l’instar du groupe « Hot Spring Munich ».
On a bien le droit de s’offrir quelque chose de temps à autre : Munich regorge de boutiques et grands magasins traditionnels, certains établissements existant depuis plusieurs siècles. Pour l’épicerie fine, le spécialiste est sans conteste Dallmayr. Cette maison fondée en 1700 propose aujourd’hui encore des produits d’exportation venus du monde entier. Le célèbre café ainsi que des chocolats - entre temps, il existe même une variante végane, sont des souvenirs typiques de la capitale bavaroise. Vous trouverez dans la vieille ville de Munich également d’autres anciens fournisseurs de la cour : pour des parfums exclusifs, rendezvous à la Parfümerie Brückner, créée en 1893, et pour la maroquinerie, vous trouverez votre bonheur chez Roeckl, maison fondée il y a 180 ans. Les adeptes du shopping de luxe se rendront dans l’avenue Maximilianstraße , à deux pas de là. Pour bien terminer une virée shopping, vous choisirez un des restaurants étoilés de la ville, pour déjeuner à une de ces tables exquises.
Idéal pour les plus frileux et pour les botanistes en herbe : le Jardin botanique, juste à côté du Schloss Nymphenburg (château) offre à ses visiteurs quelques 14 000 variétés de plantes, mais aussi des serres tropicales où il fait bon se réchauffer. Palmiers et cactus vous invitent à rêver à des pays chauds. Notre auteur a choisi de tester pour vous, choisissant de transformer une journée d’hiver en journée d’été. Avec un peu de chance, vous pourrez encore admirer l’exposition sur les papillons, où vous flânerez au milieu de lépidoptères exotiques virevoltant dans la serre. Difficile de faire plus estival !
Quoi de mieux que de passer les longues soirées d’hiver dans un bar ? Les établissements les plus populaires sont disséminés dans toute la ville – suivez le guide pour une tournée des bars ! Le quartier Glockenbach abrite d’excellents bars et des établissements tendance. Le quartier Maxvorstadt, quant à lui, regorge de cafés étudiants. Le Schlachthofviertel abrite de plus en plus de bars à bière artisanale et Giesing est connu pour ses nombreux Boazn, l’équivalent munichois du bar. Pour trinquer au fil des saisons, ne partez pas sans notre calendier de cocktails: André Meier, barman du très tendance The High, nous a concocté pour chaque mois de l’année un de ses cocktails préférés !
Dès que les premiers flocons de neige tombent du ciel, la ville de Munich se transforme en un parc de loisirs géant. Que diriezvous d’une virée en ski de fond le long de l'Isar ou d’un tour en patins à glace sur le Nymphenburger Kanal (canal)? En effet, pour vous adonner à ces sports d’hiver, vous n’aurez pas besoin de quitter la capitale bavaroise: notre autrice a testé pour vous la luge et le curling en ville. Si vous préférez les sports en intérieur, alors rendezvous dans l’une des salles d’escalade de Munich ou bien au centre Jochen Schweizer Arena. Nos conseils pour les sportifs comprennent de nombreuses adresses pour des activités en intérieur, comme, par exemple, la Olympiaschwimmhalle (piscine olympique) ou la patinoire.
Alors que l’été, on se contente d’un apéritif et d’un dîner léger, l’hiver nous ouvre l’appétit pour des plats plus consistants. C’est en effet la saison idéale pour se retrouver dans une brasserie, où il fait bon s’installer dans des salles rustiques pour déguster un rôti de porc maison avec des Knödel (boulettes) et une bonne biére. On voit cependant de plus en plus de brasseries modernes qui proposent une cuisine bavaroise revisitée, et ajoutant à leur carte des plats végétariens, voire véganes. Pour faire un repas bavarois à la maison, vous pourrez préparer un plat typique de notre cuisinier Sven Christ – rôti de porc ou Steckerlfisch (poisson à la broche), avant de finir par un bon dessert tel que le Scheiterhaufen (bûcher).
Pourquoi ne pas sortir de la ville le temps d’une journée, pour une belle virée hivernale ? De nombreuses gorges aux alentours de Munich restent ouvertes l’hiver. Elles offrent alors un spectacle inédit. Nous vous conseillons notamment de faire une randonnée nocturne aux flambeaux dans la Breitnachklamm. Lorsque la neige revêt son blanc manteau, le château de Neuschwanstein est encore plus merveilleux que d’habitude. Le lac Tegernsee est une destination très populaire en hiver – tout comme le sommet Herzogstand au pied du lac Walchensee. Du haut de cette montagne, vous avez une vue époustouflante tout au long de l’année. Si vous souhaitez juste faire une promenade, vous trouverez votre bonheur dans notre guide des promenades dans Munich et ses environs.