Le tradizioni e le usanze a Monaco sono attuali come mai prima d’ora. Dalle nuove tendenze della moda a divertenti esperimenti culinari: una panoramica.
Tracht e musica folk sono di tendenza a Monaco come mai prima. Oktoberfest e Dulten (i mercati tradizionali) sono un cult tra i giovani monacensi. Le giovani band portano la nuova musica folk nei club e riscuotono successo anche al di fuori di Monaco.
Non solo nella moda e nella musica si sperimenta, ma anche in cucina si ama combinare le migliori ricette della nonna con prelibatezze provenienti da tutto il mondo. Anche nella birreria all'aperto si servono antipasti italiani, involtini primavera, falafel o altre specialità internazionali con succo d'orzo e pretzel. Buon appetito!
Lederhose e Dirndl non vengono indossati quotidianamente a Monaco. Chiunque scenda dal treno a Marienplatz durante la settimana in Tracht sicuramente attirerà l'attenzione. Nel periodo della Wiesn, invece, tutti sfoggiano il proprio Tracht, perché amano indossarlo per l’Oktoberfest. Anche i giovani visitatori hanno iniziato ad apprezzarlo. Vi sono anche altre occasioni, nelle quali poter indossare gli abiti tradizionali: la festa di primavera o il Kocherlball (Evento di ballo), ma anche varie serate nei club, organizzate all’insegna del motto “Notte del Tracht“ o „Heimatabend”.
Solo una cosa rimane invariata: i migliori Lederhose sono dotati dell’immancabile patina. Gli intenditori troveranno degli ottimi esemplari ai mercatini delle pulci o nei negozi specializzati.
Vi sono negozi specializzati in Trachten in tutta la città. Prima e durante l'Oktoberfest, boutique alla moda e grandi negozi di abbigliamento fanno spazio anche a Dirndl e Lederhose e aprono store pop-up per i Trachten. I Dirndl fanno parte anche delle collezioni dei giovani stilisti di Monaco. La creazione avviene spesso con uno stile crossover che, pur mantenendo coscienza della tradizione, trasporta l’abito nel XXI secolo in modo raffinato e di tendenza, usando tessuti africani, seta cinese o inserti che ricordano i sari indiani. Solo una cosa rimane invariata: i migliori Lederhose sono dotati dell’immancabile patina. Gli intenditori troveranno degli ottimi esemplari ai mercatini delle pulci o nei negozi specializzati.
In molte taverne tradizionali di Monaco si fa musica come ai vecchi tempi (ad esempio, alla Schneider Bräuhaus, Hofbräuhaus, Löwenbräukeller, Turmstüberl). Gli artisti di musica folk suonano sul palco e non di rado anche gli ospiti cantano e suonano.
Parallelamente alla musica folk tradizionale, i giovani musicisti hanno sviluppato nuovi stili musicali. La musica folk viene mixata con i suoni di altri paesi, con ritmi techno e testi che raccontano storie attuali. La band bavarese “Brass Banda” riempie l’Olympiahalle di Monaco con tuba e musica d’ottone. La carriera di questa band, come i “Zwirbeldirn” e i “Kofelgschroa”, ha avuto inizio alle giornate della musica folk presso la Wirtshaus Fraunhofer di Monaco. Ogni anno qui si possono ascoltare le prodezze musicali della nuova “musica folk”.
In Baviera corpo e anima vengono nutriti dalle delizie culinarie: arrosto di maiale, canederli, salsicce bianche, formaggio di fegato, la cucina bavarese è tornata protagonista in tutti i ristoranti tradizionali. Tra le specialità delle birrerie all'aperto vi sono l'Obazda, specialità bavarese a base di formaggio, ravanelli freschi (rafano) e bretzel. Nel cestino da picnic troverai tutto ciò che puoi desiderare e spesso in una versione assolutamente internazionale.
Anche molti ristoranti di Monaco sperimentano nuove strade, combinando la cucina internazionale con le specialità bavaresi (e la birra bavarese). La cucina bavarese e internazionale si fondono dando vita a piatti, quali ad esempio l’arrosto di maialino da latte con maionese giapponese o le tapas bavaresi.
