A group of young men dressed in traditional costumes at the Oktoberfest in Munich.

Traditions à Munich

Les coutumes et les traditions reviennent à la mode

À Munich, les traditions et les coutumes sont plus à la mode que jamais. Des approches novatrices dans la mode aux expériences fascinantes dans la cuisine : un aperçu.

À Munich, les habits traditionnels et la musique folklorique sont plus à la mode que jamais. L’Oktoberfest et les Dulten (marchés traditionnels), sont particulièrement appréciés des jeunes Munichois. De jeunes groupes revisitent les classiques folkloriques dans les clubs, ce qui a également du succès au-delà de Munich.

On expérimente non seulement dans la mode et la musique, mais aussi dans la cuisine, on aime combiner les meilleures recettes de grand-mère avec des délices du monde entier. Même dans le jardin à bière, des antipasti italiens, des rouleaux de printemps, des falafels ou d'autres spécialités internationales sont servis avec du jus d'orge et des bretzels. Bon appétit !

Video: simply tradition

Cependant, il n’est pas habituel de porter la Lederhose (culotte de cuir) et le Dirndl (robe traditionnelle bavaroise) tous les jours, même à Munich. Si l’on entre dans le tramway en habits traditionnels en pleine semaine, on peut être certain d’attirer les regards. Mais au moment de la Wiesn, tout le monde sort son costume traditionnel pour aller à l’Oktoberfest. Les jeunes visiteurs y ont particulièrement pris goût. Et il y a toujours d’autres occasions pour porter son costume traditionnel : pour la fête du printemps ou le Kocherlball (bal des cuisiniers) par exemple, mais aussi à l’occasion de différentes soirées à thèmes dans les clubs, sous la devise « La nuit des costumes » ou « Soirée traditionnelle ».

Mais une chose n’a jamais changé : les Lederhosen patinées sont les plus belles. Les connaisseurs pourront trouver des exemplaires déjà portés sur les marchés aux puces ou chez des spécialistes.

Il y a des magasins spécialisés dans les costumes dans toute la ville. Avant et pendant l’Oktoberfest, les boutiques tendances et les grands magasins de vêtements font également de la place pour les Dirndls et les culottes de cuir, et des magasins éphémères apparaissent un peu partout. Les Dirndl font également partie des collections de jeunes designers munichois. Le croisement des genres est souvent la devise de leurs créations, avec des tissus africains, de la soie chinoise ou des citations de saris indiens, pour un costume du XXIe siècle à la fois élégant, moderne et traditionnel. Mais une chose n’a jamais changé : les Lederhosen patinées sont les plus belles. Les connaisseurs pourront trouver des exemplaires déjà portés sur les marchés aux puces ou chez des spécialistes.

Nombreuses sont les tavernes munichoises où l’on joue encore de la musique comme autrefois (par exemple dans le Schneider Bräuhaus, Hofbräuhaus, Löwenbräukeller, Turmstüberl). Les artistes de musique folk jouent sur scène et il est fréquent que les clients chantent et jouent de la musique eux-mêmes.

Parallèlement à la musique folklorique traditionnelle, les jeunes musiciens ont développé de nouveaux styles. La musique folk est mélangée avec les sons d’autres pays, avec des rythmes technos et des paroles qui parlent de nos jours. Le groupe bavarois « Brass Banda » joue même à l’Olympiahalle (halle olympique) de Munich, avec des tubas et des instruments à vent. Comme pour les groupes « Zwirbeldirn » et « Kofelgschroa », leur carrière sur scène a également débuté lors des Volksmusiktage (journées de la musique folklorique) de la taverne munichoise Fraunhofer. Chaque année, vous pouvez y découvrir les excellentes nouveautés musicales du jeune groupement « Volxmusik ».

simplement une grande tradition

Glamour, gloire et cerise sur le gâteau : découvrez le quartier exclusif de Brienner avec un guide officiel de la ville de Munich. Vous trouverez ici toutes les informations concernant la visite.

En Bavière, il y aura toujours des délices culinaires pour ravir le corps et l’esprit : rôti de porc, quenelles, saucisses blanches, Leberkäs (pain de viande), la cuisine bavaroise se retrouve dans tous les restaurants traditionnels. Parmi les spécialités du Biergarten, citons l’Obazda, une spécialité bavaroise au fromage, des radis frais et des bretzels. Avec un panier de pique-nique, on peut aussi apporter tout ce dont on a envie, et c’est souvent très international.

De nombreux restaurants munichois innovent également en combinant une cuisine internationale avec le confort bavarois (et la bière bavaroise). Pour certains plats, les cuisines bavaroise et internationale se marient, par exemple, avec du rôti de cochon de lait à la mayonnaise japonaise ou des tapas bavaroises.

 

 

Texte: München Tourismus; Photos: Frank Bauer, Werner Böhm
Top Stories
Monopteros in the Englischer Garten in Munich.

Munich d’est en ouest

Munich est un village. N’est-ce pas ?

Munich est un village, on peut tout y faire à pied. Voilà une phrase répétée à l’envi. Mais est-ce vrai ? Nous avons testé pour vous.

A man with beard, glasses and a tattooed forearm is standing in the Neue Pinakothek in Munich.

Tous les points forts en une seule tournée

Classique, moderne, digne, contemporain : quatre circuits à travers les musées et les galeries de Munich.

Classique, moderne, digne, contemporain : quatre suggestions de circuits à travers les musées et les galeries de Munich. Notre guide de l'art pour ceux qui sont pressés.

Une assiette de rôti de porc à l'auberge Fiedler

Tour d’horizon : tout sur la cuisine bavaroise

Envie de manger bavarois ? Alors Munich est le bon endroit !

Envie de manger bavarois ? Alors vous êtes au bon endroit ! Munich peut même s'enorgueillir de posséder le pub le plus célèbre du monde.

Tegernseer Hütte avec son épouse sur les contreforts des Alpes bavaroises autour de Munich.

10 minutes à partir de la gare centrale

À Munich, vous pouvez atteindre des sommets, de superbes panoramas alpins et des points de restaurations en un rien de temps. Quelques conseils.

À Munich, vous pouvez atteindre des sommets, de superbes panoramas alpins et des points de restaurations en un rien de temps. Quelques conseils.

Un vélo se trouve sur l'Odeonsplatz à Munich.

Tour des points forts

Une promenade à vélo relaxante à la découverte des sites touristiques situés au cœur de Munich.

Altstadt, Englischer Garten, amont de l’Isar, Deutsches Museum, Isartor, Alter Hof et retour à la Marienplatz : une promenade à vélo à la découverte des sites touristiques situés au cœur de Munich.

Un verre de bière dans un restaurant de Munich.

Dis-moi ce que tu bois...

Starkbier, Festbier, light, dark, Pils : une petite typologie des bières munichoises les plus importantes - et de leurs buveurs.

Starkbier, Festbier, light, dark, Pils: une petite typologie des bières munichoises les plus importantes - et de leurs buveurs.

7 choses que vous ignorez sur la Hofbräuhaus

Vraiment vrai : c'est un Prussien qui a rendu la Hofbräuhaus célèbre.

Le Hofbräuhaus est probablement le pub le plus célèbre du monde. Nous avons rassemblé sept choses que vous ne saviez probablement pas encore. Ou bien vous l'avez fait ?

Glockenspiel dans la nouvelle mairie de Munich.

Le Glockenspiel en dix photos

Un regard exclusif dans les coulisses

Le Glockenspiel fascine les touristes et les Munichois depuis plus de 100 ans. Ce que beaucoup ne savent pas : jour après jour, un vrai travail manuel est nécessaire pour faire fonctionner la machine.

Homme et femme en canoë sur l'Isar.

Comme un Indien sur l’Isar

La meilleure façon de connaître l’Isar, c’est d’aller y faire un tour en canoë. Nous nous sommes donc mis à pagayer.

La meilleure façon de connaître l’Isar, c’est d’aller y faire un tour en canoë. Nous nous sommes donc mis à pagayer.

A view of a church reflected in a shop window in Munich.

Le paradis des acheteurs

Faire du shopping dans une ambiance architecturale impressionnante : une promenade dans le centre ville.

Faire du shopping dans une ambiance architecturale impressionnante : une promenade dans le centre ville.

Une jeune femme sourit dans le musée Valentin Karlstadt à Munich.

De prestigieuses expositions

Le centre ville de Munich est un paradis pour les amateurs de musées spéciaux. Une vue d'ensemble.

De la Residenz au musée de la bière et de l'Oktoberfest : le centre de Munich est un paradis pour les amateurs de musées spéciaux. Une vue d'ensemble.

München Card et City Pass

Découvrir Munich en toute décontraction et en toute simplicité : des réductions sur les nombreuses offres artistiques, culturelles et de loisirs avec nos cartes d'hôtes.

Transports publics inclus

Avec la Card, de nombreuses réductions, avec le Pass, beaucoup de choses gratuites.

En ligne ou dans les offices de tourisme

Réservez maintenant !