L’Augustiner-Keller est le véritable ancêtre des Biergarten de Munich. Abritée par plus d’une centaine de châtaigniers, elle se trouve à proximité de la gare principale.
Dès le début du 19ème siècle, l’Augustiner-Keller telle qu'on la connaît aujourd'hui a été indiquée pour la première fois sur le plan de la ville de Munich comme établissement qui sert de la bière, et c’est pourquoi elle fait partie des plus anciens Biergarten de la ville. C’est en 1880 que le propriétaire de l’époque de la brasserie Augustiner a racheté l’établissement et lui a donné son nom actuel.
La brasserie Augustiner, qui propose sa bière Edelstoff à l’Augustiner-Keller, est même la brasserie encore existante la plus ancienne de Munich : dès 1328, les moines augustiniens ont commencé à brasser de la bière, et ils ont même été les fournisseurs des ducs de Wittelsbach, au 16ème siècle.
De nos jours, ce Biergarten offre plus de 5 000 places assises, et propose à ses visiteurs une cuisine typiquement bavaroise, complétée par des spécialités internationales. Ici, la tradition des Biergarten est scrupuleusement respectée : aujourd'hui encore, à l’Augustiner-Keller, on tire la bière dans des fûts en bois. Le tintement d'une cloche signale qu'un nouveau fût est mis en perce.
La visite de ce Biergarten est incontournable, même pour les familles. Pendant que les parents savourent une délicieuse pause dans une chaleureuse atmosphère, à l’ombre des châtaigniers, les enfants se déchaînent sur l’aire de jeux, ses bacs à sable, ses tours d’escalade et ses toboggans.
L’Augustiner-Keller constitue également un bâtiment historique qui abrite un restaurant avec plusieurs salles. L’ancienne cave, avec sa courbure d’origine, vaut le détour. C’est ici qu’autrefois on conservait la bière pour la maintenir au frais pendant l’été.
